Tout comme pour le Cortège historique, l`"Assaut à la Villa" est mis en scène tous les ans au mois de septembre.

A la différence du premier, qui se déroule dans le chef-lieu provincial, l`Assaut a pour scène la Mairie de Poggio a Caiano.

C`est dans cette localité, en effet, que Jeanne d`Autriche à la veille de ses noces avec François I des Medicis séjourna quelques jours. C`est justement à un épisode de ce séjour que se réfère la fête: l`écoulement du vin depuis une fontaine de la villa médicéenne "Ambra".

Fortement voulue par Laurent le Magnifique et projetée par Giuliano da Sangallo à la fin du Quinzième siècle, la demeure est une des villas de luxe en Toscane ayant appartenu à la famille des Medicis. La deuxième dans l`aire de Prato. L`autre est en effet la "Ferdinanda" à Artimino, mieux connue sous le nom de "villa aux cents cheminées", étant donnée l`énorme quantité de cheminées que l`on voit sortir de son toit.

Mais c`était dans la villa "Ambra" que les membres de la puissante famille originaire du Mugello préféraientt passer les mois les plus chauds de l`année. La fascination de ses univers, par la suite, toucha Marie-Anne Bonaparte, sœur de Napoléon, Niccolò Paganini le violoniste infatigable, Victor Emmanuel II, roi d`Italie et de nombreuses autres personalités.

Et de la sorte si villa "Ambra", même pour le dîner de la renaissance servi dans ses superbes jardins, est au cœur de la kermesse de Poggio Caiano, en réalité tout l`habitat semble s`animer avec des stands d`antiquaires, stands dédiés aux vieux métiers, personnages en habits d`époque qui se promènent comme si rien n`était au milieu des touristes et les curieux.